Witold Dederko là tác giả của cuốn sách Phong cách chụp ảnh Druhem: hướng dẫn dành cho các nhiếp ảnh gia nghiệp dư trẻ tuổi nhất (Jak fotografować Druhem: poradnik dla najmłodszych fotoamatorów).[5] Cuốn sách hướng dẫn về cách sử dụng máy ảnh này và cung cấp kiến thức chung nhất về nhiếp ảnh.

Năm 2006, Polskie Wydawnictwo Fotograficzne đã xuất bản Chiếu sáng trong nhiếp ảnh (Oświetlenia w fotografii), có tựa đề Sáng và bóng trong nhiếp ảnh (Światło i cień w fotografii). Năm 2007 xuất bản Vật thể thực và Hình ảnh của nó. Năm 2009, nhà xuất bản cho ra quyển sách Nghệ thuật Nhiếp ảnh </ref name="kbn"> bổ sung các bức ảnh của Witold Dederka. Năm 2017 nhà xuất bản ra mắt sách tựa đề Những yếu tố... Sáng tác trong nhiếp ảnh (ISBN 978-83-924694-6-9) và ấn bản tiếp theo của sách Sáng và bóng trong nhiếp ảnh (ISBN 978-83-924694-6-9).

Ông đóng nhiều tập phim và tham gia vai phụ với tư cách là diễn viên không chuyên.[6]